微笑食記・台南南區 | 隱藏版美食，簡單的美食，灣裡火城麵店！獨門九母魚酥。
經民宿的股東特別介紹灣裡的美食，上午結束了奇美博物館的巡禮後，我們就到灣裡享用午餐。
位於南區邊邊的地方，有間有60年歷史的，在台南灣裡地區為知名老店。
創始人杜火城先生，自二十餘歲賣麵羹，與灣裡鄉親建立深厚情感，所以地方便把他煮的麵稱為火城麵。
常常往台南跑的小善，還真的從來沒有深入地走近南區這一區。
創始人杜火城先生，自二十餘歲賣麵羹，與灣裡鄉親建立深厚情感，所以地方便把他煮的麵稱為火城麵。
常常往台南跑的小善，還真的從來沒有深入地走近南區這一區。
而且還是第一次聽到火城麵這有名的在地美食。（笑）
快要餓死的Charles與小善，拿了菜單就快速的點了餐。另外單點了這裡著名的九母魚酥！
價位都很親民平價呢！
一碗主食50元，有板條、油麵、米粉、米粉麵四種麵體可以挑選，分成乾、湯、羹的吃法，任君挑選。
價位都很親民平價呢！
一碗主食50元，有板條、油麵、米粉、米粉麵四種麵體可以挑選，分成乾、湯、羹的吃法，任君挑選。
我們抵達的時間已經快接近下午2:00，店內的客人還是很多。
可以稍微想像一下火城麵店受歡迎的程度了！
可以稍微想像一下火城麵店受歡迎的程度了！
食物太甜，加這些準沒錯！
九母魚是一種細細長長的魚，魚刺多，把它加工處理過，把魚漿炸成金黃色，香氣十足，而且外皮超酥脆，裡頭卻又是意外軟Ｑ，口感的層次很不錯，還可以買來當伴手裡呢!!
米粉與麵一次可以吃到2種主食的概念，口感也豐富許多，一點都沒有違和感，而且還相當地對味呢。
麵燙好後，淋上店家獨家的肉燥，最後放上肉片與蔥，簡單卻實在好吃。
【綜合焿】
裡頭有虱目魚皮、大腸皮、魚酥、魚丸一次享受。
焿帶著台南特有的甜味，這時候，調味料準備！！
如果是第一次來火城麵，那點綜合焿是一個很棒的選擇。
焿帶著台南特有的甜味，這時候，調味料準備！！
如果是第一次來火城麵，那點綜合焿是一個很棒的選擇。
【大腸湯】
看到這道湯，我還想說是不是端錯了。
在地台南人知道的隱藏版口袋美食，而且很多你我都不知道，等著小善去挖掘。（摸肚子）
謝謝民宿股東的推薦！
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火城麵店 | 粉絲專頁
電話：06-2622567
營業時間：9:00-19:30
看到這道湯，我還想說是不是端錯了。
仔細一看，才看見大腸躲在裡面。
吃起來類似魚漿丸，口感相當獨特。
吃起來類似魚漿丸，口感相當獨特。
謝謝民宿股東的推薦！
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火城麵店 | 粉絲專頁
電話：06-2622567
營業時間：9:00-19:30
地址：台南市南區灣裡路404號
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