微笑食記．台中南屯 | 唯獨堅持不變，十三咖啡。
忘不了建築物的樸實，忘不了咖啡入口的回甘，忘不了老闆的堅持。
是的，老闆的堅持，是小善欣賞的。
若是你喜歡品嘗咖啡，那麼，一定要走一趟，十三。
走進十三，沒有菜單，客人少的時候，可以找個喜愛的位置坐下。
若是客人多，店內會有服務生幫您準備位置。
坐下後，你會聽見許多人喝咖啡，聊是非。
很愜意，很舒適。
若是客人多，店內會有服務生幫您準備位置。
坐下後，你會聽見許多人喝咖啡，聊是非。
很愜意，很舒適。
十三沒有菜單，它只提供老闆親自烘培的咖啡。
不久後，服務生會為您送上一杯咖啡。
不久後，服務生會為您送上一杯咖啡。
這裡只賣咖啡，一人份是一百元，會送上兩小杯不同的咖啡，老闆會端出什麼，上桌時才會介紹，若意猶未盡想再上第三杯，只要再加五十元即可。
晶亮透明的小小玻璃杯，咖啡散發出不濃烈卻醉人的香氣。
琥珀般的色澤，晶透迷人。
別問為什麼只賣黑咖啡，因為，那是一份對咖啡的堅持。
十三內，會看到許多木製家具櫥櫃，不少都是由老闆親手打造。
木製品的手感和溫度獨一無二，似乎將那自然的特性，和這個空間契合。
木製品的手感和溫度獨一無二，似乎將那自然的特性，和這個空間契合。
剛好遇上十三木作展。
十三說，只要雙手的溫度，一直沒變。
每年年底的十三木作展，就會一直出現。
三合院的一隅，可以靜靜站在這個空間，欣賞畫作。
用心的煮咖啡。
烘培豆與老闆自製掛耳包。
咖啡，不僅是工作，也是興趣，
更是對咖啡的一份堅持，回到生長的地方成立專屬咖啡的工作室，
堅持用陶鍋以最原始的手工方式，少量多次的烘焙，
讓植物本身的風味能保留，呈現果香的豐富口感！
上一次到這裡，是四年前。店內一些擺設變了，唯獨堅持不變。
十三裡的小陶哥說，這裡，在周末時，為一些喜歡藝術表演的孩子舉行一些音樂會。
未來，也會有另一個十三空間，融合著許多藝文。
我也期待著。
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